Axit glycyrrhizic
Licorice Extract Axit glycyrrhizic CAS:1405-86-3
Axit glycyrrhizic Tính chất hóa học
MF: C42H62O16
MW: 822,93
EINECS: 215-785-7
Điểm nóng chảy: 220 ° C (ước tính sơ bộ)
alpha: D17 + 46,2 ° (c = 1,5 trong alc)
Điểm sôi: 681,01 ° c (ước tính sơ bộ)
Mật độ: 1.1442 (ước tính sơ bộ)
Chỉ số khúc xạ: 61 ° (c = 1,5, etoh)
Pka: 2,76 ± 0,70 (dự đoán)
Merck: 14.4505
Licorice Extract Axit glycyrrhizic CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is Axit glycyrrhizic. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
axit glycyrrhetinic cộng với hai phân tử axit glucuronic. Dạng axit glycyrrhizic đặc biệt không tan trong nước, nhưng muối amoni của nó có thể hòa tan trong nước ở pH lớn hơn 4,5. Mặc dù ngọt nhưng vị của axit glycyrrhizic khác với vị của đường. Vị ngọt của axit glycyrrhizic bắt đầu chậm hơn đường và đọng lại trong miệng một thời gian. Ngoài ra, hương vị cam thảo đặc trưng của nó làm cho nó không thích hợp để thay thế hương vị trực tiếp cho đường. Không giống như chất tạo ngọt nhân tạo aspartame, axit glycyrrhizic vẫn duy trì vị ngọt của nó khi đun nóng. Chiết xuất cam thảo Axit glycyrrhizic có thể được sử dụng để bôi ngoài da. Nó cũng có thể được sử dụng trong các công thức chăm sóc da để làm dịu và thư giãn làn da khô và mệt mỏi.
Licorice Extract Axit glycyrrhizic CAS:1405-86-3 Specification:
vật phẩm |
Tiêu chuẩn |
Vẻ bề ngoài |
Màu vàng nâu đến nâu đỏ, chất lỏng trong suốt |
Mùi |
Mùi đặc trưng nhẹ |
Độ hòa tan (5%) |
Hòa tan trong Propylene Glycol, Butylene Glycol |
Độ tinh khiết Glabridin (HPLC) |
â ‰ ¥ 0,40% |
Hg |
<1mg / kg |
Như |
<2mg / kg |
Pb |
<5mg / kg |
Tổng số vi khuẩn |
<100CFU / ml |
Nấm men và nấm mốc |
<10CFU / ml |
Mức độ sử dụng được đề xuất |
2,0 ~ 10,0% |
Sử dụng phương pháp |
Thêm trực tiếp vào pha dầu, khuấy đều cho đến khi phân bố đều, có thể tham gia vào quá trình nhũ hóa. |
Lưu trữ |
Bảo quản ở nhiệt độ phòng, đậy kín và tránh ánh sáng |
Hạn sử dụng |
Hai năm |